Piliers stratégiques

Une origine maîtrisée

Faire connaître l'origine pour restaurer la confiance des consommateurs

Rochias est présent sur le terrain depuis des décennies. En développant des relations étroites avec les producteurs d'ail en France et en Espagne, l'entreprise souhaite offrir à ses clients la possibilité de valoriser l'origine comme gage de confiance et maîtrise.

Des origines maîtrisées au sein des principaux bassins de production européens :

  • Ail rose de Lautrec, et du Tarn et Garonne
  • Ail rose d'Auvergne,
  • Ail blanc de la Drôme,
  • Ail d'Andalousie,
  • Ail Polesano...

Nous avons tissé de forts liens avec la production agricole et nous avons des partenaires durables tout au long de la chaîne de valeur. Pour exemple, nous sommes en relation avec l'amont Agricole depuis 1872.

L'origine maîtrisée, c'est la garantie d'une traçabilité totale permettant de remonter à l'origine de la production et la différenciation des origines : France, Espagne, Italie.

Transparence

Offrir la garantie de savoir ce que l'on mange

Rochias travaille continuellement à la certification de ses processus qualité. L'entreprise est certifié ISO 22000 et veut aujourd'hui offrir la possibilité de remonter jusqu'au champ pour garantir la plus grande transparence à ses clients.

  • Certification ISO 22000
  • Certification Kosher
  • Certification AB pour les produits Bio
  • Conserver et valoriser le lien à l'agriculture
  • L'ail déshydraté : un produit 100% naturel sans additifs

Développement durable

Valoriser l'ensemble de la production pour lutter contre le gaspillage

Rochias, en aidant les agriculteurs à valoriser les écarts de production, joue un rôle essentiel dans la pérennisation de filières européennes. En privilégiant par ailleurs des sources d'énergie alternative ( à travers la méthanisation par exemple), Rochias met la préoccupation environnementale au centre de sa stratégie de développement.

Rochias contribue à faire évoluer l'agriculture :

  • Optimisation de la production agricole et des opérations de triage
  • Valorisation énergétique des co-produits via la méthanisation
  • Bilan carbone réduit vs produits d'importation
  • Développer les produits bio, sans pesticides
  • Pas d'utilisation d'additifs dans le processus de déshydratation
  • Ingrédients déshydratés et liquides, sans additifs

Puissance aromatique naturelle

Maximiser le potentiel aromatique et naturel de la plante

Rochias développe des offres régionales permettant de valoriser tous les terroirs. La puissance aromatique de l'ail varie en fonction des variétés, des origines, du terroir. Nous offrons la possibilité de développer des solutions "clear label/clean label" en mettant en œuvre des produits naturels.

Favoriser le goût comme un élément central :

  • Transformation exclusive d'origines européennes (France Espagne,Italie)
  • Procédé industriel spécifique préservant les qualités organoleptiques
  • Une puissance aromatique supérieure aux produits importés
  • Un ingrédient "clean label" pour minimiser les additifs mis en œuvre dans les formulations

Service à la carte

Une offre "ail à 360°" pour tous les besoins

Chaque processus possède des spécificités et nécessite la mise en œuvre de formats adaptés. Rochias souhaite s'adapter aux besoins de ses clients en offrant toutes les possibilités de formats spécifiques.

Valoriser l'agilité et la réactivité d'une entreprise à taille humaine :

  • Une gamme large pour toutes les utilisations : ail déshydraté, ail réfrigéré, surgelé
  • Des formes poudre, semoule, lanière, purée, liquide
  • La possibilité de créer des formats et mélanges spécifiques à votre cahier des charges